Питание — главный фактор восстановления работоспособности
Гликоген печени, вероятно, частично используется в промежутках между приемами пищи, но в большей степени— в период ночного сна. Физическая работа также вызывает повышенный распад гликогена в печени. Для его полного восстановления в мышцах после интенсивных нагрузок необходимо более 24 ч.
В мышцах гликоген используется исключительно в качестве резервного «топлива» для образования АТФ во время мышечного сокращения. Если для мышечного сокращения требуется больше энергии, чем дает окисление глюкозы и (или) жирных кислот, то дополнительное образование энергии может в течение сравнительно длительного времени происходить за счет окисления гликогена.
Но если потребность в энергии окажется выше, чем может дать аэробный обмен (т. е. если снабжение мышцы кислородом будет лимитирующим фактором), то превращение гликогена может пойти по анаэробному пути с образованием лактата и дополнительного количества АТФ в ходе гликолиза. В этом случае гликоген должен расщепляться очень быстро, так как выход АТФ при гликолизе составляет менее 10 % выхода при аэробном обмене.
Однако запасы гликогена быстро истощаются, и поэтому добавочное образование АТФ возможно лишь в течение короткого периода.
В табл. представлены данные энергозатрат при различных видах спортивной деятельности, рассчитанные на 1 кг массы тела за час работы и на человека с массой 70 кг.
Расход энергии (ккал) при различных видах спортивной деятельности
Вид деятельности | Энергозатраты на 1 кг веса н час |
Энергозатраты в час па человека с массой 70 кг |
Бег скоростной на 100 м Бег со скоростью 200 м/мин 325 м/мин 8 км/ч Бокс: боевая стойка с небольшим сгибанием в коленях бой с тенью бой спортивный Борьба Гребля академическая Гребля на байдарках Езда ка велосипеде со скоростью 3,5 км/ч 15 км/ч Катание на коньках Ходьба на лыжах со скоростью 8 км/ч Плавание со скоростью 10 м/мин 70 м/мин Фехтование |
45 10,05 37,5 8,3 4,36 10,52 — 11,2 10,94 11,64 2,54 6,05 3,7—10,0 8,57 3,0 25,3 8,0 |
3150 703,5 2625 569,1 305,2 736.4 819—1122 784 765,8 814 177 423.5 214—700 519 210 1806 56 |